岳陽市千頁豆腐凝固粉增加硬度不碎不散魔芋粉
| 是否進口否 | 生產許可證編號91130108MA08F4CR4J |
| 保質期24 | 產品標準號NY/T494-2010 |
| 口味無 | 品牌天燁 |
| 生產廠家天燁 | 衛生許可證130112020058 |
| 原料與配料魔芋粉 | 售賣方式包裝 |
| 生產日期近期 | 儲藏方法通風陰涼干燥 |
| 商品條形碼11111111 | 凈重（規格）1000 |
| 貨號1 | 包裝規格1*25kg |
tmd-01魔芋膠
（蛋白凝膠型活性魔芋粉）
1.功能：本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯，形成凝膠網絡結構。
2.產品優勢：凝膠強度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強，凝膠口感彈脆勁道、細膩滑爽，替代tg-酶、千葉素，促進凝固。本品為食品原料，不屬于食品添加劑。
3.參考用量：0.2-0.25%
4.使用方法：將其他原料混合均勻后加入魔芋粉，斬拌均勻，放入模具，常溫放置4-6小時或50℃放置1小時，再熟化處理。
5.產品應用：作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、速凍制品的結構原料，可以促進凝固，增加彈脆性，不碎不散。
6、價格：65元/公斤
石家莊市天燁食品科技有限公司
郭女士
15613176256
河北 石家莊 橋西區 富強大街與槐安東路交口西南角眾創大廈10層
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