乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,發酵罐,發酵罐采用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產品的保質期和產品的純正,液態酒發酵罐,罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000l多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
發酵罐檢修
1發現管路、靜密封點、泄漏應立即處理;
2禁止私拆、私改設備;
3檢修中應按本設備的檢修規程的技術要求拆、洗、換、裝;
4檢修中禁止使用不當的工具,禁止用暴力拆裝部件。
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