優質魯西肥牛、清真牛肉、一號肥牛板
- 品牌：魯西肥牛
- 產品類別：
- 肉類品種：
- 制作方式：
- 是否進口：
- 保質期：365
- 凈重（規格）：
- 真空包裝：
- 生產許可證編號QS：
- 有無中文標簽：
- 原產地：山東
- 售賣方式：
- 生產日期：
- 生產廠家：山東
- 儲藏方法：
- 衛生許可證：有
- 產品標準號：有
- 商品條形碼：
- 特產：是
- 綠色食品：是
- 有機食品：否
肥牛源于大廠回族自治縣。“大廠肥牛”始創于1992年，因最先為大廠開發而得名。純正的“大廠肥牛”色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮，一年四季都可食用，含有豐富的營養，特別是在冬季能增加人的抗寒能力，強身壯體，強化心腦血管及心臟的功能。此次通過審查的“大廠肥牛”地理標志產品保護區域范圍為大廠縣轄行政區。為有效保護“大廠肥牛”這一特色產品，該縣將根據《地理標志產品保護艦定》和有關法律、法規，制定《大廠肥牛地理標志產品保護管理辦法》，從生產地的資格認定、生產的管理、產品名稱及專用標志的使用等方面進行規范。2011年“大廠肥牛”地理標志順利通過專家組審查，正式成為國家地理標志保護產品，標志著肥牛發源地烙上“大廠印”，與“北京烤鴨”、“天津狗不理包子”等地理標志并稱。
???中國的優質四大黃牛為魯西黃牛、秦川牛、南陽牛和晉南牛。近年來，國內的養牛企業采用國際上先進的育肥手段，在科學檢測分析的基礎上根據牛的種類、年齡、體態和所需營養成份的不同，分別采用不同的飼料配方進行喂養、并輔以音樂按摩，啤酒飼料等先進的育肥方法，采用嚴格的衛生防疫手段，使育肥牛生活條件舒適，體態健壯、生長迅速。合理的育肥牛，經穆斯林或屠宰后，采用先進的國際上新興的肉厚成熟處理技術，精細加工而成不同規格、適應不同烹調要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些優質牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。
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