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          湖南特正宗脆皮烤鴨培訓 南京特色烤鴨培訓

          培訓方式線下


          湖南特正宗脆皮烤鴨培訓 南京特色烤鴨培訓
          皮烤鴨介紹:
            脆皮烤鴨,其歷史悠久,蜚聲中外。它是采用掛爐明火燒的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉質鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚,回味不盡。深受南北消費者歡迎。
                
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          湖南地址:星沙一橋尚都花園城7棟2樓
          市場前景:
            脆皮烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美。
          培訓詳情
          培訓課程
          脆皮烤鴨
          培訓內容
          1、原材料的認識及作用;
          2、前期準備工作及要點;
          3、制過程中的注意事項;
          4、開店選址的技巧及后期銷售培訓。
          示范講解:
          1.專業老師一對一的實戰示范, 講解技術。
          2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段 中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
          自我實踐:
          1.自己備原材料,老師旁邊檢查 指導。
          2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁 邊檢查指導。 
          3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程 
          培訓時間
          隨到隨學,不限時間,包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定
          蘇味軒餐飲培訓項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
          聯系人:蘇味軒-伊婷
          手機/微信:13851952698
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